SMASHBURGER BUENISMA PARA QUE NO TE ARRUINES EN UN RESTAURANTE PORQUE COMES COMO UN ANIMAL

 

Smash Burger para que hagas en casa porque no quieres pagarla fuera y encima te excusas en que ella come mucho tacaño de las narices.

Ingredientes:

• Carne de ternera molida: 500 gramos (preferiblemente con un contenido de grasa del 20-30% para obtener una textura jugosa)
• Pan de hamburguesa: 4 unidades
• Queso cheddar: 4 rebanadas
• Lechuga: Hojas lavadas y secas
• Tomate: 1, cortado en rodajas finas
• Cebolla: 1, cortada en rodajas finas
• Pepinillos en rodajas: Opcional, al gusto
• Mostaza: Opcional, al gusto
• Mayonesa: Opcional, al gusto
• Ketchup: Opcional, al gusto
• Sal y pimienta: Al gusto
• Aceite vegetal: Para cocinar

Instrucciones:

1. Preparación de la carne:
• Divide la carne en porciones de aproximadamente 100 gramos.
• Forma cada porción en una bola compacta, sin sobresaturarla.
• Calienta una sartén grande y plana (preferiblemente de hierro fundido) a fuego alto.
2. Cocción de las hamburguesas:
• Coloca una bola de carne en la sartén caliente. Usa una espátula grande y resistente para presionar la bola firmemente contra la sartén, aplastándola para formar una hamburguesa delgada.
• Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que los bordes se vuelvan crujientes y dorados.
• Voltea la hamburguesa y coloca una rebanada de queso cheddar encima. Cocina por 1-2 minutos más para que el queso se derrita y la hamburguesa esté cocida a tu gusto. Repite este proceso con las otras bolas de carne.
3. Montaje de la Smash Burger:
• Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en la sartén o en una tostadora.
• En la mitad inferior de cada pan, coloca una hoja de lechuga, rodajas de tomate, cebolla y pepinillos al gusto.
• Coloca una hamburguesa con queso sobre las verduras.
• Agrega tus condimentos favoritos, como mostaza, mayonesa y ketchup, si lo deseas.
• Cubre con la otra mitad del pan de hamburguesa.
4. Servir:
• Sirve las Smash Burgers calientes